Dieta japonesa

La dieta japonesa para bajar de peso (también denominada a menudo en el círculo de seguidores de varias dietas simplemente - "mujer japonesa"), que se discutirá a continuación, no está realmente relacionada directamente con la Tierra del Sol Naciente, pero representa un cierto régimen dietético para los hombresy mujeres, lo que le permite eliminar el exceso de masa grasa de su cuerpo de forma rápida y relativamente económica. La pérdida de peso prevista en 2 semanas de estricto cumplimiento de dicha dieta varía entre 6-8 kilogramos.

La esencia y los principios de la dieta japonesa

El mecanismo para perder peso en la dieta japonesa se basa principalmente en restringir la ingesta de calorías de los alimentos en el cuerpo humano, especialmente de alimentos grasos, ricos en carbohidratos y salados. Es por esta razón que la dieta japonesa puede clasificarse con seguridad como regímenes dietéticossin salyproteína. Además del efecto de la pérdida de peso, el propósito de la dieta japonesa es tambiéndesintoxicarel cuerpo y normalizar todas lastransformaciones metabólicasque ocurren en su sistema digestivo, en pocas palabras: la restauración de un metabolismo adecuado.

También debes iniciar una dieta tan "rígida" después de la preparación preliminar de tu cuerpo, que, además de la actitud psicológica, requiere rechazo durante la semana anterior de alimentos potencialmente dañinos (dulces, comida rápida, carnes ahumadas, alimentos salados, etc. ) y reducir el tamaño de las porciones consumidas.

Variedades

Hoy en día, existen tres variantes de la dieta japonesa, que difieren solo en el número de días (7; 13 o 14) durante los cuales se debe observar este régimen dietético y, en consecuencia, la cantidad de kilogramos de peso perdidos.

Dieta japonesa de 7 días

Al elegir este tipo de dieta, la dieta nutritiva se calcula para solo 7 días, durante los cuales es posible deshacerse de 2-3 kilogramos de peso en exceso. El menú recomendado para la semana es un plan inequívoco y estricto para el uso de alimentos aceptables en un momento especial del día para ellos y no permite ningún cambio, tanto en términos de reposición de platos como en términos de su alternancia. Vale la pena señalar que las revisiones de algunos nutricionistas sobre esta versión de la dieta japonesa indican la insuficiencia de dicho período de tiempo para la efectividad total de la pérdida de peso, ya que, en su opinión, durante la primera semana de la dieta, solo el cuerpo se ajusta a una dieta reducida.

Dieta japonesa durante 14 días

Una dieta japonesa sin sal de dos semanas o 14 días se considera la más óptima para perder peso por completo. Las revisiones sobre la productividad de esta opción dietética dan las cifras del resultado final de su estricta adherencia, que varían dentro de menos 6-8 kilogramos de grasa corporal. Como en el caso anterior, el menú de dieta japonesa de 14 días es estrictamente fijo y no tolera desviaciones. Todos los alimentos recomendados deben consumirse a la hora designada del día y en un día específico de la semana.

Dieta japonesa 13 días

El menú de la dieta japonesa durante 13 días repite exactamente el régimen dietético descrito anteriormente y se diferencia de él solo en ausencia de la necesidad de observar una dieta nutricional estrictamente reducida durante las últimas 24 horas. La dieta japonesa sin sal de 13 días, cuyas revisiones en cuanto a la efectividad de la pérdida de peso son casi idénticas a su versión más larga, también debe mantenerse en el marco de todas las reglas anteriormente indicadas para la ingesta de alimentos recomendados.

Productos aprobados

El conjunto de alimentos permitidos para cualquier dieta japonesa está muy restringido y permite los siguientes alimentos:

  • huevos y filetes de pollo (pechuga de ave, pelada y sin grasa);
  • filetes de pescado (preferiblemente de pescado de mar magro);
  • carne magra de res;
  • pan de centeno (o galletas saladas);
  • algunas verduras (incluyendo repollo, calabacín, zanahorias, berenjenas);
  • frutas sin endulzar (con el uso obligatorio de limones y con la excepción de uvas y plátanos);
  • aceite de oliva (para cocinar platos de carne y condimentar ensaladas de verduras);
  • jugo de tomate natural;
  • kéfir bajo en grasas;
  • verdadero té verde (hoja) y café (molido o en grano);
  • agua mineral o purificada.

Tabla de productos permitidos

Proteínas, g Grasa, g Carbohidratos, g Calorías, kcal

Verduras y hierbas

berenjena 1, 2 0, 1 4. 5 24
calabacín 0. 6 0. 3 4. 6 24
repollo 1. 8 0, 1 4. 7 27
zanahorias 1, 3 0, 1 6, 9 32

Fruta

piñas 0. 4 0. 2 10. 6 49
naranjas 0. 9 0. 2 8, 1 36
peras 0. 4 0. 3 10. 9 42
kiwi 1. 0 0. 6 10. 3 48
limones 0. 9 0, 1 3. 0 16
pomelo 0. 6 0. 2 6. 7 32
manzanas 0. 4 0. 4 9, 8 47

Productos de panadería

galletas de centeno 16. 0 1. 0 70. 0 336
pan de centeno 6. 6 1, 2 34. 2 165
pan de centeno 11. 0 2. 7 58. 0 310

Productos lácteos

kéfir al 1% 2. 8 1. 0 4. 0 40

Productos cárnicos

carne de res 18, 9 19. 4 0, 0 187

Pájaro

filete de pollo 23, 1 1, 2 0, 0 110

Huevos

huevos de gallina 12. 7 10. 9 0, 7 157

Pescados y mariscos

bacaladilla 16. 1 0. 9 - 72
bacalao 17, 7 0, 7 - 78
piratear 16. 6 2. 2 0, 0 86

Aceites y grasas

aceite de oliva 0, 0 99, 8 0, 0 898

Refrescos

agua mineral 0, 0 0, 0 0, 0 -
café 0. 2 0, 0 0. 3 2
té verde 0, 0 0, 0 0, 0 -

Jugos y compotas

jugo de tomate 1, 1 0. 2 3. 8 21
* los datos se indican por 100 g de producto

Productos limitados o parcialmente limitados

Debido a la estricta limitación de los ingredientes aceptables, la lista de alimentos prohibidos parece más impresionante e incluye principalmente:

  • sal y cualquier producto que la contenga;
  • azúcar y todo tipo de dulces;
  • todos los productos relacionados con la comida rápida;
  • carnes grasas de animales, pescados y aves;
  • carnes ahumadas y encurtidos;
  • todo tipo de productos de harina;
  • cualquier producto semiacabado y conservación;
  • adobos, salsas, salsas;
  • productos lácteos grasos;
  • compotas y néctares dulces de fábrica;
  • verduras y cereales con almidón;
  • quesos y embutidos;
  • bebidas carbonatadas y alcohólicas.

Tabla de productos prohibidos

Proteínas, g Grasa, g Carbohidratos, g Calorías, kcal

Fruta

plátanos 1. 5 0. 2 21, 8 95
cereza 0. 8 0. 5 11. 3 52
higos 0, 7 0. 2 13, 7 49
lichi 0. 8 0. 3 14. 4 65
mandarinas 0. 8 0. 2 7. 5 33
caqui 0. 5 0. 3 15. 3 66
cereza 1, 1 0. 4 11. 5 50

Nueces y frutas secas

pasas 2. 9 0. 6 66. 0 264
albaricoques secos 5. 2 0. 3 51. 0 215
ciruelas pasas 2, 3 0, 7 57, 5 ​​ 231

Cereales y cereales

sémola 3. 0 3. 2 15. 3 98
gachas de mijo 4. 7 1. 1 26, 1 135

Harina y pasta

harina de trigo 9. 2 1, 2 74, 9 342
pasta 10. 4 1, 1 69, 7 337
fideos 12. 0 3. 7 60, 1 322
espaguetis 10. 4 1, 1 71. 5 344
pegar 10. 0 1, 1 71. 5 344
panqueques 6, 1 12. 3 26. 0 233
bolas de masa 7. 6 2, 3 18, 7 155
panqueques 6, 3 7. 3 51, 4 294

Confitería

mermelada 0. 3 0, 1 56. 0 238
malvavisco 0. 8 0, 0 78, 5 304
dulces 4. 3 19, 8 67, 5 453
confitura 0. 9 0. 2 40. 3 183
malvavisco 0. 5 0, 0 80, 8 310
cookies 7. 5 11, 8 74, 9 417

Helado

helado 3. 7 6, 9 22, 1 189

Tortas

pastel 4. 4 23. 4 45. 2 407

Chocolate

chocolate 5. 4 35, 3 56, 5 544

Productos lácteos

leche al 4, 5% 3. 1 4. 5 4. 7 72
leche de coco 1. 8 14, 9 2. 7 152
leche condensada 7. 2 8. 5 56. 0 320
leche de soja 3. 3 1. 8 5. 7 54
crema al 35% (grasa) 2. 5 35. 0 3. 0 337
crema agria al 40% (grasa) 2. 4 40. 0 2. 6 381
yogur de frutas 3, 2% 5. 0 3. 2 8. 5 85

Productos cárnicos

cerdo 16. 0 21, 6 0, 0 259
manteca de cerdo 2. 4 89. 0 0, 0 797
cordero 15, 6 16. 3 0, 0 209
tocino 23. 0 45. 0 0, 0 500
jamón 22. 6 20, 9 0, 0 279
chuletas 16. 6 20. 0 11, 8 282
filete 27, 8 29. 6 1. 7 384

Salchichas

salchicha cocida 13, 7 22, 8 0, 0 260
con salchicha ahumada 28. 2 27, 5 0, 0 360
p / salchicha ahumada 16. 2 44, 6 0, 0 466
salchicha con / seca 24, 1 38, 3 1. 0 455
salchicha con / ahumado 9, 9 63. 2 0. 3 608
salchicha de hígado 14. 4 28, 5 2. 2 326
salchichas 10. 1 31. 6 1. 9 332
salchichas 12. 3 25. 3 0, 0 277
picos 10. 0 33. 0 0, 0 337

Pájaro

pollo frito 26. 0 12. 0 0, 0 210
hígado de pollo frito 30, 8 8, 9 2. 0 210
alitas de pollo ahumadas 29, 9 19. 5 0, 0 290
muslos de pollo ahumados 10. 0 20. 0 0, 0 220
pavo asado 28. 0 6. 0 - 165
ganso asado 22, 9 58, 8 - 620

Bebidas alcohólicas

absenta 0, 0 0, 0 8. 8 171
brandy 0, 0 0, 0 0. 5 225
vino de miel 0, 0 0, 0 21. 3 71
whisky 0, 0 0, 0 0. 4 235
vodka 0, 0 0, 0 0, 1 235
ginebra 0, 0 0, 0 0, 0 220
coñac 0, 0 0, 0 0, 1 239
licor 0. 3 1, 1 17. 2 242
cerveza 0. 3 0, 0 4. 6 42
ron 0, 0 0, 0 0, 0 220
amor 0. 5 0, 0 5. 0 134
tequila 1. 4 0. 3 24. 0 231
champán 0. 2 0, 0 5. 0 88

Jugos y compotas

jugo de plátano 0, 0 0, 0 12. 0 48
compota de cerezas 0. 6 0, 0 24, 5 99
jugo de cereza 0, 7 0, 0 10. 2 47
jugo de granada 0. 3 0, 0 14. 5 64
gelatina 0. 2 0, 0 16. 7 68
jugo de mandarina 0. 8 0. 3 8, 1 36
néctar de manzana 0, 1 0, 0 10. 0 41
* los datos se indican por 100 g de producto

Menú de muestra

A continuación se muestra un plan detallado del menú de la dieta japonesa que se puede seguir durante 7-14 días.

Primer (octavo) día

Desayuno
  • una taza de café natural sin aditivos (crema, azúcar, etc. ).
Almuerzo
  • repollo guisado en aceite de oliva;
  • 2 huevos de gallina hervidos;
  • un vaso de jugo de tomate casero.
Cena
  • 200 gramos de filetes de pescado guisados ​​o hervidos.

Segundo (noveno) día

Desayuno
  • una taza de café natural sin aditivos (crema, azúcar, etc. );
  • una rebanada de pan de centeno o un crutón.
Almuerzo
  • repollo guisado en aceite de oliva;
  • 100 gramos de filetes de pescado guisados ​​o hervidos.
Cena
  • 100 gramos de carne guisada o hervida;
  • un vaso de kéfir bajo en grasa.

Tercer (décimo) día

Desayuno
  • una taza de café natural sin aditivos (crema, azúcar, etc. );
  • una rebanada de pan de centeno o picatostes.
Almuerzo
  • guiso de berenjenas / calabacines cocidos en aceite de oliva.
Cena
  • ensalada de col cruda sazonada con un poco de aceite de oliva;
  • 2 huevos de gallina hervidos;
  • 200 gramos de ternera guisada o hervida.

Cuarto (undécimo) día

Desayuno
  • zanahorias crudas (enteras o ralladas);
  • jugo de limón recién exprimido.
Almuerzo
  • 200 gramos de filetes de pescado guisados ​​o hervidos;
  • un vaso de jugo de tomate casero.
Cena
  • cualquier número de sus frutas saladas favoritas.

Quinto (duodécimo) día

Desayuno
  • zanahorias crudas (enteras o ralladas);
  • jugo de limón recién exprimido.
Almuerzo
  • 200 gramos de filetes de pescado hervidos;
  • un vaso de jugo de tomate casero.
Cena
  • cualquier número de sus frutas saladas favoritas.

Sexto (decimotercer) día

Desayuno
  • una taza de café natural sin aditivos (crema, azúcar, etc. ).
Almuerzo
  • 500 gramos de filete de pollo hervido;
  • Ensalada de zanahorias crudas y repollo, aliñada con un poco de aceite de oliva.
Cena
  • 2 huevos de gallina hervidos;
  • ensalada de zanahoria rallada, sazonada con un poco de aceite de oliva.

Séptimo (decimocuarto) día

Desayuno
  • una taza de té verde natural sin aditivos (crema, azúcar, etc. ).
Almuerzo
  • 200 gramos de ternera guisada o hervida.
Cena
  • Menú de cena para cualquier día de la semana excepto 3 noches.

Para mayor claridad del menú descrito de la dieta japonesa, puede usar una foto esquemática de un horario de comidas calculado para 7 días.

Cocina japonesa, recetas para bajar de peso

En el artículo siguiente, veremos varias recetas de cocina japonesa que, aunque no están incluidas en el menú de la dieta descrita, pueden ser útiles en la lucha contra los kilos de más o para mantener el peso existente en el nivel adecuado.

Sopa de mariscos

sopa de mariscos

Ingredientes necesarios:

  • agua purificada - 1 l;
  • granos de arroz - 1 cucharada. l. ;
  • cóctel de mariscos (a su elección) - 200 g;
  • filete de pescado magro marino - 100 g;
  • zanahorias medianas - 1 pieza;
  • judías verdes - 150-200 g;
  • salsa de soja - 1 cucharadita;
  • verdes - al gusto;
  • pimienta / sal es la cantidad mínima.

Enjuague bien la sémola de arroz (puede reemplazar el arroz con fideos japoneses si lo desea), colóquelo en una olla con agua y déjelo hervir un poco, luego agregue el filete de pescado, cortado en trozos pequeños, al agua hirviendo y cocine a fuego lento.

En este momento, sofreír un poco los mariscos en una sartén (unos 2 minutos). Pica las zanahorias y las judías verdes en trozos pequeños y agrégalas a la sartén junto con la salsa de soja, sal y pimienta. Después de 7 minutos, agregue mariscos a la futura sopa, hierva el agua y apague la estufa. Adorne la sopa con sus hierbas favoritas cuando la sirva.

Fideos de arroz con camarones

Ingredientes necesarios:

  • funchose (fideos de arroz) - 100 g;
  • pimiento rojo grande - 1 pieza;
  • camarones hervidos pelados - 250-300 g;
  • cebollas - 3-4 piezas. ;
  • cilantro - 25-30 g;
  • salsa de soja - 1 cucharadita;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite de sésamo - 2-3 cucharadasl. ;
  • polvo de curry - 2 cucharaditas;
  • jugo de limón - 2 cucharadasl.

Vierta la funchoza con agua hervida caliente, déjela reposar durante un máximo de 10 minutos, luego deseche los fideos en un colador (no vierta el agua restante). Pelar la cebolla y el pimiento de la caja de semillas, enjuagarlos y cortar la cebolla en mitades finas y el pimiento en tiras pequeñas.

Prepara la marinada enjuagando bien el cilantro y cortándolo en trozos pequeños. Pelar el ajo y picarlo con un cuchillo o con ajo. En una cacerola, mezcle 3 cucharadas. l. agua sobrante de funchose, curry, salsa de soja, 2/3 de cilantro picado, jugo de limón, ajo picado y aceite de sésamo. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine la marinada durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Picar el funchose en trozos grandes y colocarlo en una ensaladera. Agrega los camarones precocidos, los pimientos picados, la cebolla y el resto del cilantro. Mezcle bien todos los ingredientes y sazone con la marinada.

Tortilla japonesa

Tortilla japonesa

Ingredientes necesarios:

  • huevos de gallina - 4 piezas. ;
  • cecina de res - 100 g;
  • mayonesa - 4 cucharadas. l. ;
  • tomate - 1 pieza;
  • aceite vegetal - 1 cucharada. l. ;
  • verduras favoritas al gusto.

Lave los tomates y córtelos en trozos redondos o semicirculares. Cortar la cecina en rodajas finas y colocarlas bien con los tomates y las hierbas en un plato.

Batir los huevos con un batidor, agregarles toda la mayonesa y seguir batiendo hasta que se forme una masa líquida homogénea (la salinidad de la mayonesa es suficiente para el plato y por lo tanto no hace falta sal adicionalmente).

Ponga la sartén a fuego lento, caliéntela y agregue un poco de aceite vegetal en su superficie (la cantidad de aceite debe mantenerse al mínimo, ya que su exceso estropeará el sabor del plato).

Vierta una capa fina de la mezcla de tortilla batida en la sartén (como en los panqueques) y extiéndala inmediatamente por toda el área. Sofreír una fina capa de tortilla por un lado, durante unos 20-30 segundos, y enrollarla en una especie de rollo plano con una espátula de madera. Deje el rollo resultante en el borde de la sartén y extienda la siguiente masa de omelet sobre él de modo que una pequeña cantidad gotee debajo del primer rollo. Después de 20 a 30 segundos, enrolle el segundo rollo y gírelo hasta el primero. Repita el mismo procedimiento hasta que se utilice toda la masa líquida de la tortilla.

Transfiera los rollos de tortilla resultantes a un plato con carne y tomates, córtelos en rodajas que le resulten convenientes y sírvalos.

Ensalada estilo japonés

Ensalada Japonesa

Ingredientes necesarios:

  • huevos de gallina - 2 piezas. ;
  • arroz - 200 g;
  • tomates frescos - 4 piezas;
  • perejil - 2 cucharadasl. ;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • salsa de soja - 2 cucharadasl. ;
  • limón - 0. 5 piezas. ;
  • pimienta / sal al gusto.

Lave los pepinos, los tomates y el perejil. Corta la parte superior de los tomates y quita las semillas con una cuchara. Corta un tomate en círculos y el resto en cubos pequeños, corta los pepinos en los mismos cubos. Pica finamente el perejil, dejando un par de ramitas para decorar.

Hervir el arroz en un poco de agua con sal y escurrir en un colador. Hervir los huevos de gallina duros, enfriar y pelar. Pique finamente 1, 5 huevos y corte 0, 5 huevos en rodajas.

Para aderezo para ensaladas, mezcle la salsa de soja con el jugo de medio limón y agregue pimienta / sal.

Combine el arroz cocido, los cubos de pepinos, los tomates y los huevos picados en una ensaladera. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada y revuelva suavemente. Adorne con gajos de huevo, círculos de tomate y ramitas de perejil.

Dejar la dieta

Naturalmente, durante el período de adhesión a la dieta japonesa (especialmente sus variantes, diseñadas para 13 y 14 días), el cuerpo humano se acostumbra a una ingesta limitada de alimentos y reconstruye sumetabolismotrabajar con alimentos bajos en calorías. Un cese brusco de dicha dieta y un rápido retorno a las comidas ricas en calorías consumidas anteriormente no solo pueden negar todo el resultado positivo de perder peso, sino también aumentar la cantidad de kilos de peso extra. Por lo tanto, antes de dejar la dieta por la dieta nutritiva habitual, es necesario adherirse a una especie de menú dietético durante al menos un período de tiempo similar, saliendo con una reposición diaria gradual y precisa de la ración de alimentos. Se considera que la duración óptima de la abstinencia de cualquier dieta para bajar de peso es un período de tiempo que es dos veces más largo que la dieta en sí, o al menos igual a ella en términos de tiempo.

Contraindicaciones

Debido a que cualquier régimen temporal de la dieta japonesa está estrictamente limitado en relación tanto con el alimento en sí como con su contenido calórico, no se recomienda practicarlo cuando:

  • embarazo/ lactancia;
  • ulcerativasoerosivaspatologías gastrointestinales;
  • cualquierenfermedad renal/hígado;
  • condiciones
  • anémicas;
  • colelitiasis;
  • enfermedades infecciosas;
  • patologías cardiovasculares graves;
  • hipovitaminosis;
  • diabetes;
  • hipertensión arterial;
  • patologías crónicas graves;
  • gota;
  • en la infancia y la vejez.

Sugerencias

Antes de embarcarse en una dieta bastante "rígida" de la dieta japonesa, debe consultar con un dietista, ya que esta dieta no es adecuada para todos.

Cuando compre alimentos dietéticos japoneses, asegúrese de que sean de calidad. Por ejemplo, el café que se usa activamente en esta dieta debe ser no solo natural, sino también de primera clase, ya que solo dicha bebida incluye los antioxidantes necesarios para eliminar las toxinas del cuerpo.

La carne de res y las aves de corral son mejores para elegir "casera", debido al mayor contenido deminerales,vitaminasyotras sustancias útiles y la ausencia dehormonasyantibióticosSe recomienda comprar pescado de mar fresco cuando su calidad esté fuera de toda duda. Además, las frutas y verduras deben ser frescas y respetuosas con el medio ambiente.

A lo largo de la dieta japonesa, los platos de carne y pescado pueden, en principio, prepararse de cualquier forma, pero es mejor evitar freír estos productos. De los aceites vegetales, es necesario elegir el aceite de oliva y luego usarlo en cantidades mínimas.

En caso de prepararse para opciones a largo plazo (13 o 14 días) de la dieta japonesa, debe considerar tomar uncomplejo de vitaminas y mineralesadicional, como consumo a largo plazo de alimentos bajos en calorías, por supuesto, creará una deficiencia de estas sustancias necesarias para el cuerpo humano.

Dieta japonesa, revisiones y resultados

En primer lugar, en varios foros dedicados a la dietética, se comenta la aparente discrepancia entre el nombre de esta dieta y su dieta absolutamente no oriental. En cuanto al origen de este régimen dietético, se han planteado una variedad de versiones y supuestos que, sin embargo, no se han acercado a resolver tal disonancia. Sea como sea, en cualquier dieta para adelgazar, lo principal no es su nombre, sino su efectividad en términos de adelgazamiento, y en este sentido, las reseñas de quienes han perdido peso con la dieta japonesa, así como los comentarios de nutricionistas al respecto, la mayoría de las veces coinciden en su valoración positiva.

Según la mayoría de las personas que han experimentado la productividad de esta dieta, incluso la adherencia a la variedad "japonesa", diseñada para solo 7 días, muestra resultados positivos tangibles en términos de deshacerse del exceso de masa grasa, mientras que la estructura muscular permanece sin cambios. Es importante destacar que muchas personas con diferentes pesos iniciales dejan muchas críticas positivas sobre la dieta japonesa, con fotos de los resultados y recomendaciones. La plomada durante una semana de dicho régimen dietético varía entre 3-5 kilogramos, y si se mantienen sus opciones más largas (durante 13 y 14 días) es de 5-8 kilogramos. Vale la pena decir que las revisiones de la dieta japonesa durante 14 días y 13 días en términos de su efectividad en términos de pérdida de peso son casi idénticas, y la razón de la aparición de una dieta de 13 días es muy probablemente el deseo de reducir una dieta tan estricta en al menos 24 horas.

17.11.2020